Ảnh: The Great Sacramento Vegan Burger Battle
(VNAC) - Bơ-gơ (hamburger) là món ăn truyền thống của người Hoa Kỳ, vốn có nguồn thịt động vật, nhưng trong thế kỷ 21 để thích ứng với kiến thức khoa học ngày càng phong phú về sức khỏe tim mạch, bơ-gơ thuần thực vật dường như đang được lên ngôi. Theo nghiên cứu của Markets and Markets, trong năm 2017 thị trường thịt chay trị giá 4,33 tỷ USD và dự đoán sẽ tăng lên 6,43 tỷ USD vào năm 2023. Một số công ty như Beyond Meat, Impossible Foods có cổ phần đầu tư từ những người nổi tiếng như tỷ phú Bill Gates và tài tử Leonardo DiCaprio.
Trong chiều hướng đó, suốt tháng 6, 2018 sẽ rộn ràng với cuộc thi bơ-gơ thuần chay ngon nhất tại Sacramento, thủ phủ của tiểu bang California, Hoa Kỳ. Có trên 35 địa điểm tham gia, bao gồm Phở Fresh, một nhà hàng Việt Nam. Năm chuyên mục chính để các đầu bếp có dịp thi thố tài năng cống hiến một bơ-gơ chay ngon nhất là Beyond Burger, Impossible Burger, bơ-gơ thuần chay nhà làm, bơ-gơ nấm portobello, và bơ-gơ thuần chay không dầu.
Một số hình ảnh được ghi nhận trong ngày đầu của cuộc thi thuần chay hào hứng này:
Thành phố bạn có cuộc thi thuần chay nào cho món ăn truyền thống của địa phương mình không?
Tham khảo: Trang facebook Sacramento Vegan Chef Challenge
Nguồn: http://www.vietnamanchay.com/2018/06/tin-vui-chay-thu-phu-california-va-cuoc.html
