(Phú Yên Star) - Những năm gần đây, ăn chay dần trở thành một trào lưu của nhiều người để thanh lọc cơ thể, giảm cân, phòng ngừa bệnh tật… Nhiều người lớn tuổi có xu hướng ăn chay trường, ăn chay tháng trong những tháng có ngày rằm lớn như rằm tháng Giêng, rằm tháng 4, rằm tháng 7… Do vậy, nhu cầu tiêu thụ thực phẩm chay ngày càng lớn, nguồn hàng hóa phục vụ ăn chay cũng rất dồi dào. Tại các chợ, siêu thị, các loại trái cây, thực phẩm chay chế biến sẵn đã sẵn sàng trên quầy kệ từ rất sớm để phục vụ nhu cầu ăn chay của người dân.
Đầu tháng 4 âm lịch, bước vào mùa nắng nóng nên nhu cầu sử dụng các loại trái cây tăng cao. Đây cũng là thời điểm vào vụ của nhiều loại trái cây nên nguồn hàng đổ về các chợ khá phong phú, giá ổn định. Tuy nhiên, theo các tiểu thương kinh doanh hàng trái cây tại chợ Tuy Hòa, gần đến ngày lễ Phật đản, giá các loại trái cây đều tăng từ 20-30% do nhu cầu tiêu thụ lớn, các nhà vườn tăng giá bán. Hiện chuối mốc có giá từ 10.000-12.000 đồng/kg, đu đủ 8.000-12.000 đồng/kg, quýt 40.000 đồng/kg, bưởi 25.000 - 40.000 đồng/kg, cam 20.000 - 30.000 đồng/kg, bơ 25.000 - 40.000 đồng/kg… Dự kiến, vào ngày rằm, lượng trái cây tiêu thụ sẽ tăng gấp đôi ngày thường nên các tiểu thương đã đặt hàng từ sớm.
Bên cạnh trái cây, các loại rau củ tươi sống, thực phẩm chay cũng đang “hút” hàng trong thời gian này. Theo chị Lê Thị Lan, bán rau tại chợ phường 7, TP Tuy Hòa, gần đây thời tiết nắng nóng, cộng với nhu cầu ăn chay tăng cao nên nhiều loại rau củ, nấm được bán rất chạy. Cụ thể, bí đỏ 15.000 đồng/kg, đậu cô ve 14.000-16.000 đồng/kg, nấm rơm 150.000 đồng/kg, khổ qua 12.000-15.000 đồng/kg, dưa leo 6.000 đồng/kg, cà chua 6.000-8.000 đồng/kg… Tuy nhiên, hiện nguồn cung khá dồi dào nên mặc dù nhu cầu tiêu thụ lớn nhưng giá rau củ chỉ tăng nhẹ, khoảng 10-20% so với ngày thường.
Thực phẩm chay chế biến sẵn cũng được nhiều người tiêu dùng lựa chọn trong dịp lễ Phật đản năm nay. Thế nhưng, theo một số người tiêu dùng thì hiện nay, nhu cầu mua thực phẩm chay chế biến sẵn đã giảm so với trước. Thay vào đó, người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn những món chay tươi, có nguồn gốc tự nhiên như đậu hủ, nấm, rau củ các loại, rong biển… để đảm bảo an toàn. Chị Mai Thị Hà ở phường Phú Đông, TP Tuy Hòa, cho biết: "Trước đây, khi mới bắt đầu ăn chay, tôi thường mua các loại thực phẩm chay chế biến sẵn để ăn vì vừa ngon, lạ miệng, lại dễ chế biến. Gần đây, hàng giả, hàng kém chất lượng tràn lan, cùng với tình trạng sử dụng các phụ gia, hương liệu vô tội vạ khiến tôi cảnh giác và hạn chế mua các loại thực phẩm chế biến sẵn. Thay vào đó, tôi lựa chọn thực phẩm tươi, hoàn toàn tự nhiên, vừa rẻ, lại đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình."
Nguồn: https://phuyenstar.pys.vn/trai-cay-thuc-pham-chay-hut-hang-mua-le-phat-dan.t4065.html
