PATE CHAY
Hướng dẫn & hình ảnh: Nghệ sĩ Đại Nghĩa
Nguồn: Trang facebook Dv Đại Nghĩa
Nghĩa thích món pate chay lắm, nhưng khi đi mua bánh mì ăn, người bán cho vô có chút xíu hà, ăn không đã. Nên Nghĩa tự làm ở nhà ăn luôn cho hoành tráng. Giờ Nghĩa hướng dẫn lại cho mọi người nha.
Có nhiều cách làm lắm nhưng Nghĩa chọn cách làm nhanh và đơn giản nhất.
Chả lụa chay mua ngoài tiệm, mang về cắt miếng nhỏ. Bỏ chả vô máy xay, cho thêm tỏi, tiêu hột, sốt mayonnaise hoặc dầu ăn, bột nêm. Xay nhuyễn tất cả cho mịn, nếu thấy khô quá thì cho thêm mayonnaise hoặc dầu ăn vào cho mềm.
Sau khi xay thật nhuyễn và mịn, chúng ta có thể lấy ra ăn ngay. Hoặc bạn nào sợ mùi tỏi thì cứ hấp lên cho chín. Muốn có màu nâu nâu của pate thì khi xay, cho thêm chút màu dừa vào nhé.
Món này Nghĩa thường cho nhiều tỏi và tiêu để dậy mùi hương nồng nàn. Ăn với bánh mì ngon hết xẩy.
