Quán Chay Nở Rộ: Quang Thảo - Ẩm thực chay (Quận 3)

Thanh tịnh cùng Quang Thảo - Ẩm thực chay

Bài: Cherry, Ảnh: Lý Phước Thu

(TGĐA) - Có nhiều lý do để một ai đó kinh doanh nhà hàng, riêng với diễn viên Quang Thảo, tất cả bắt đầu từ một ước mơ của một người ăn chay trường về một không gian chay đúng nghĩa. Và cuối năm 2014, Quang Thảo - Ẩm thực chay (242 Nguyễn Đình Chiểu, P6, Q3) được ra đời với tất cả tâm huyết từng được anh ấp ủ. Được biết, lợi nhuận của Quang Thảo - Ẩm thực chay sẽ được sử dụng vào mục đích từ thiện trong nhiều chuyến đi mà Quang Thảo góp mặt.

Quang Thảo chia sẻ, ước mơ cháy bỏng luôn nung nấu trong lòng anh, nó gần như là ám ảnh mỗi ngày khi bắt đầu giấc ngủ và mỗi sớm mai thức dậy là “một ngày nào đó, một ngày mà Quang Thảo nhìn thấy mọi người dùng bữa chay ngay tại ngôi nhà Quang Thảo với những món ăn thuần chay do chính tay mình chọn lọc nguyên liệu sạch từ thiên nhiên để mang đến cho mọi người sức khỏe và sự thanh lọc cơ thể. Cũng như một chút gì đó gọi là thanh tịnh giữa cuộc sống hối hả thường nhật”.

Là người trường chay nên anh hiểu rõ nhu cầu cũng như tâm lý của một người ăn chay hay tìm đến đồ chay. Chính vì vậy, Quang Thảo - Ẩm thực chay thực sự đã mang đến không gian chay tịnh ngay từ thiết kế không gian của quán. Với phong cách đậm chất Pháp cổ, điều đầu tiên Quang Thảo - Ẩm thực chay mang đến là sự bình yên, cổ điển và cũng không kém phần lãng mạn. Không gian của Quang Thảo - Ẩm thực chay được trang trí nhẹ nhàng, không rối mắt tạo sự thoáng đãng, thư giãn. 

Đặc biệt, Quang Thảo - Ẩm thực chay cuốn hút bởi phòng thiền mà theo Thảo chia sẻ thì “dù bạn sôi động tới mấy khi vào đây cũng cảm thấy cần thư giãn, nhẹ nhàng”. Chỉ với diện tích nhỏ nên Quang Thảo không bố trí nhiều, chỉ điểm xuyết vài chiếc gối mầu sắc nhưng cực kỳ êm ái, ăn tone với màu gỗ trầm nhưng lại tạo nên sự thanh tao cho thực khách khi bước chân vào quán.

Với quan niệm ăn phải ngon và ăn phải khỏe nên thực đơn của Quang Thảo - Ẩm thực chay ngoài rất phong phú, hấp dẫn, nguyên liệu sạch sẽ thì còn được trang trí rất đẹp. Bạn có thể chọn các món chay quen thuộc như Chả giò, Bún gạo, Gỏi cuốn, Gỏi miến, Tàu hũ, Sushi đến các món “quen mà lạ” như Cơm đập Phương Nam, Song đậu hợp bích, Tofu lắc a lắc, Tơ hồng xe duyên, Ngọc trong đá, Thiên địa giao hòa, chiêm ngưỡng và thậm chí ngồi trầm trồ trước món canh nấm được bài trí trong trái bí rất đẹp mắt…

Được biết, hàng tháng, Quang Thảo - Ẩm thực chay còn có chương trình trò chuyện với nghệ sĩ, vé bán được sẽ dành cho việc thiện nguyện, trong đó có phục vụ cho các "thượng khách" là trẻ em nghèo, bất hạnh ở những mái ấm trên địa bàn thành phố...

http://www.thegioidienanh.vn/index.php?option=com_content&view=article&id=10635:thanh-tnh-cung-quang-tho-m-thc-chay&catid=44:am-thuc&Itemid=57