Bếp Chay Thanh Nhẹ: Trà ngò tây - Parsley tea (Hồng Hương)

Trà ngò tây - Parsley tea is vegan (Photo: VietNamAnChay.com)

Vegan Mofo: Day 30

Parsley Tea

Wash 1 bunch of parsley, cut into halves lengthwise. Heat in 4 cups of water. When the water is boiling, cover with lid and simmer for 10 minutes. Parsley tea is fragrant and caffein-free.

From www.parsleytea.org:

"Herbologists suggest that parsley is beneficial as a diuretic, and can help increase blood flow to the kidneys and excretion of toxins. For this reason, parsley tea is commonly used as a component of a detox diet." 

Trà ngò tây (Hồng Hương)

Món trà ngò tây này HH học được từ một người bạn Trung Hoa. Cô ấy là một vũ công, và bảo trà ngò tây tốt cho thận nên thường nấu trà này, rất nhanh và gọn.

Ngò tây một bó, rửa sạch, cắt đôi. Nấu với 4 chén nước. Khi nước sôi, đậy nắp lại và nấu nhỏ lửa, riu riu khoảng 10 phút. Trà sẽ có màu xanh đẹp, dùng nóng hay nguội đều ngon, thơm.

Theo trang mạng đặc biệt về trà ngò tây, loại rau này lợi tiểu, giúp máu huyết lưu thông đến thận, và tẩy độc. Vì thế, những người muốn tẩy độc tố trong cơ thể bằng cách dinh dưỡng thường dùng trà ngò tây. Món này thuần chay!