Việt Nam Ăn Chay: Bếp Chay Thanh Nhẹ: Đậu hủ cần tây khai vị

Monday, October 10, 2011

Vegan Mofo: Day 11

Đậu hủ cần tây khai vị (Tofu and celery vegan dip)
Hồng Hương / Việt Nam Ăn Chay

Bánh đa giòn, đậu hủ mát, cần tây ngọt, men dinh dưỡng bùi bùi, ăn nhiều vẫn thích.

This cooling dip is both creamy and crunchy. Prepared with love.

Đậu hủ hữu cơ mềm vừa
Organic tofu, medium firm

Tán nhuyễn
Mash with a fork

Thêm 4 muỗng mayonnaise chay, loại không trứng, không sữa

Add 4 spoons of veganaise

Và 2 muỗng men dinh dưỡng
And 2 spoons of nutritional yeast

Một chút cần tây băm nhỏ
Also some chopped celery

Trộn đều, nêm chút muối
Mix well, season with a pinch of salt

Bánh đa nhỏ làm bằng ngô
Shapely corn chips that can scoop

Cho đậu hủ vào bánh đa, cho tí ớt chuông thái nhỏ, rắc tí ớt bột

Fill each chip with tofu and celery dip;

garnish with chopped bell pepper and paprika