Giới Trẻ Ăn Chay: Mean Greens - Cafeteria thuần chay đầu tiên ở đại học Mỹ, Texas

According to MSNBC.com: "The University of North Texas in Denton, known for its jazz program and hipster vibe, has opened an all-vegan full-service campus cafeteria that it and animal-rights activists say appears to be the first in the nation.

After just a week of school, the lines at "Mean Greens" — a play on the UNT Mean Green football team name — snaked out the door.

Students balanced plates of paninis made with fresh focaccia baked at the cafeteria, roasted vegetables, vegetarian sushi, bowls of asparagus soup, glasses of flavored vitamin waters and shot glasses of bananas foster. The hall doesn't serve any animal products including meat, milk or eggs."

(VNAC tổng hợp) - Đại học UNT (University of North Texas) ở Denton, tiểu bang Texas, Hoa Kỳ, vào mùa tựu trường năm nay 2011 đã ra mắt một quán thuần chay ngay trong khuôn viên. Tên gọi Mean Greens (Greens với ý nghĩa rau xanh) được chọn cho vui vì hao hao giống tên đội banh Mean Green (Green là màu xanh biểu hiệu cho trường).

Các thức ăn thuần chay hoàn toàn không dùng thành phần động vật, gồm các món từ rau quả củ đậu tươi ngon, như súp măng tây chay, sushi Nhật chay, sinh tố chuối, pizza chay, và quày sà-lát với nhiều chọn lựa.

Đây là quán thuần chay đầu tiên tại một đại học Mỹ, được giải thưởng Từ Ái của Hội Bảo vệ loài vật PETA, và có triển vọng làm tấm gương tiên phong cho các đại học khác trên toàn thế giới.