Yoko Morimoto phục vụ thức ăn thuần chay
cho học sinh trường Trung học Ashland,
Elijah Melendez, 17 tuổi, từ xe thực phẩm của One Ashland.
Ảnh: Jim Craven / Daily Tidings
Ảnh: Jim Craven / Daily Tidings
Chủ trương: Tình nguyện viên tổ chức bất vụ lợi One Ashland, bang Oregon, Hoa Kỳ
Công việc: Cung cấp thức ăn trưa thuần chay miễn phí cho các em học sinh trung học mỗi tuần một lần
Ích lợi:
1. Mang lại sức khỏe cho các em học sinh qua thức ăn chay lành mạnh,
2. Giảm sát sinh,
3. Giảm khí thải trên toàn cầu,
4. Tạo nhân lành cho bản thân qua đóng góp vô ngã, vô điều kiện (miễn phí),
5. Tạo nhân lành cho các em ăn chay được giảm nghiệp sát.
Chia sẻ kinh nghiệm: Những cá nhân hoặc đoàn thể, nếu có điều kiện, cũng có thể áp dụng sáng kiến này.
Trích đoạn và tóm tắt bài viết của Hannah Guzik, trên báo Ashland Daily Tidings.
Sáng lập viên Johan Ziems: “Nấu thức ăn trưa thuần chay thật ngon và lành mạnh hơn cho các em và cho Địa Cầu là điều có thể làm được.”
Ông nói: “Là một phụ huynh, tôi hơi thất vọng về chất lượng của thực phẩm mà con em chúng ta đang ăn. Khó tưởng tượng nổi sau khi ăn trưa những món như vậy, các em lại có thể tập trung học hành.”
Ông làm việc với một cư dân Portland là Taran Smith, chủ nhân của xe tải và một hãng thực phẩm thuần chay tên Playfood.
Taran Smith [sinh năm 1984, từng được trao giải Nghệ sĩ Trẻ dưới 10 tuổi Xuất sắc nhất năm 1992, mặc áo vàng đứng bên trái trong ảnh] cho biết: “Tôi nghĩ đây là nơi hoàn mỹ nhất để bắt đầu. Nếu làm được ở đây, chúng ta có thể thực hiện ở bất cứ nơi nào.”
Từ 11 giờ sáng đến 12 giờ trưa, khoảng 40 em học sinh đặt thức ăn trưa từ xe tải đối diện với trường.
Học sinh lớp 10 Elijah Melendez, đặt món bánh mì phô-mai thuần chay làm bằng hạt điều. Elijah nói: "Rất ngon và lành mạnh.”
Học sinh lớp 12, Dash Moyers, 18 tuổi: "Em rất thích thức ăn này. Em ăn chay từ nhỏ đến lớn, cho nên tìm được món ăn ngon ở trường luôn là một vấn đề.”
Tất cả rau cải do những người bán ở chợ tặng.
http://www.dailytidings.com/apps/pbcs.dll/article?AID=/20100610/NEWS02/6100308
