Vegan mixed salad
For the recipe in English, please write Info@VietnamAnChay.com
Nộm chay thập cẩm
Hương Quý
Món nộm chay thập cẩm vừa ngon lại thanh mát, dễ làm.
Nguyên liệu:
- Hoa chuối: 300 g (1 1/2 chén)
- Cà-rốt: 1 củ
- Dưa chuột: 1 quả
- Giá đỗ: 150 g (2/3 chén)
- Giò căn (giò chay) thái lát: 150 g (2/3 chén)
- Đậu phụ thái chỉ: 1 cái
- Chanh: 2-3 quả
- Đường: 2-3 thìa
- Bột canh: 2-3 thìa
- Rau thơm các loại thái nhỏ
Thực hiện:
1. Sơ chế các loại rau củ rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Cà-rốt bào sợi, dưa chuột thái lát mỏng dài.
2. Lần lượt xếp hoa chuối, cà-rốt, dưa chuột, giá đỗ, giò căn, đậu phụ vào một cái âu (nồi) lớn.
3. Chanh tươi vắt nước cốt bỏ hạt, sau đó hòa với đường, bột canh. Tùy theo sở thích bạn thích ngọt hay chua để trộn nhé. Ở bài này mình dùng 3 quả chanh tươi, 3 thìa đường loại to, 3 thìa bột canh cỡ vừa. Sau đó từ từ rưới lên phần rau củ trộn.
4. Trộn đều để tất cả các nguyên liệu ngấm gia vị.
5. Cuối cùng chỉ thêm ít rau thơm thái nhỏ trộn đều lại lần nữa là xong.
6. Xếp nộm chay ra đĩa thưởng thức ngay thôi.
