Bếp Chay Thanh Nhẹ: Đậu phụ xào giá - Stir-fried tofu and bean sprouts (N. D.)

Stir-fried tofu and bean sprouts - simple and refreshing. We lost another version of this post a few days ago due to Blogger outage, and it has not been re-installed thus far. So due to its previous popularity, here it is again. The pictures kind of say it all. 

Also, it looks like some of our authors cannot publish as a result of some unknown glitches, so it is possible that we might need to streamline our "posted by" signatures by default. Life is indeed quite unpredictable! Neverthless, we are grateful for the technology that enables us to visit and share with you every day during our collective time under the sun. Peace & love always.

Đậu phụ xào giá
Hướng dẫn: N.D. tổng hợp

Món đậu xào giá đơn giản và không có thịt, không béo, thích hợp ăn đổi bữa hoặc ăn nhẹ thanh đạm.

Nguyên liệu:
Đậu phụ 3 bìa
Giá đỗ 200g  (khoảng 2 chén)
Bột canh
Hành xanh

Thực hiện:

Đậu phụ cắt miếng vuông, rán chín vàng các mặt. Giá đỗ rửa sạch, để ráo.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho hành vào phi thơm.
Sau đó cho giá đỗ vào xào, nêm 1 thìa bột canh, đảo đều, nếu chảo hơi khô thì cho thêm 2-3 thìa nước.

Xào giá được 2 phút thì cho tiếp đậu phụ rán vào. Để to lửa, đảo nhanh tay, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Cắt hành xanh độ 1 cm và cho vào. Tắt bếp nhấc xuống.

Cho ra đĩa ăn nóng. Chúc các bạn ăn ngon!

http://afamily.vn/an-ngon/2009112504193497/Thanh-dam-dau-phu-xao-gia/